Beranda Cara Cara Membuat Brongkos Ayam Khas Jogja Yang Lezatnya Nendang

Cara Membuat Brongkos Ayam Khas Jogja Yang Lezatnya Nendang


Cara Membuat Brongkos Ayam Khas Jogja Yang Lazatnya nendang

Resep Brongkos Ayam Khas Jogja

Duniainter.net – Indonesia memang tak hanya kaya akan budaya dan pariwisata tetapi juga memiliki beraneka ragam kuliner yang menggoda selera dengan rasa lezat dan enak. Apalagi di kota Jogja, bukan hanya populer dengan makanan khas Gudeg tetapi juga memiliki makanan khas bernama Brongkos . Brongkos sendiri merupakan makanan sayur berkuah yang sedap dengan rasa enak dan bikin nagih saat dimakan bersama nasi putih. Berminat untuk mencoba Brongkos Ayam Khas Jogja?

Jika sobat tertarik menikmati Brongkos Ayam ini, tak perlu jauh jauh datang ke Jogja karena sobat bisa membuatnya sendiri dirumah. Kali ini resep Brongkos Ayam Khas Jogja siap menjadi referensi untuk Anda yang penasaran dengan rasa lezatnya kuliner Jogja satu ini. Bahan bahan yang digunakan lumayan banyak namun semuanya mudah untuk didapatkan. Cara membuatnya juga tidak ribet untuk dipraktekkan. Langsung saja kita siamak bersama bahan dan juga cara membuat Brongkos Ayam Khas Jogja dibawah ini.

Cara Membuat Brongkos Ayam Khas Jogja

Cara Membuat Brongkos Ayam Khas Jogja Yang Lezatnya Nendang

bahan – bahan

  • 500 gram ayam potong, bersihkan
  • 0 gr kacang merah
  • 50 gram kulit melinjo (optional)
  • 10 buah tahu pong, potong jadi dua
  • 5 butir telur rebus
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter santan cair
  • 1 cm jahe, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • cabai rawit utuh secukupnya

Bumbu

  • 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 buah cabai merah
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah keluwak
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas kencur
  • 1 sendok makan gula merah
  • garam secukupnya

Cara Membuat

  1. Rendam kluwak dengan air yang panas sampai empuk
  2. Setelah itu rebus kacang merah dan juga ayam sampai empuk dan tiriskan
  3. Selanjutnya tumis bumbu halus dan masukkan serai, cabai utuh, daun salam, daun jeruk dan juga lengkuas kedalamnya
  4. tumis sampai wangi harum
  5. Setelah itu saring air rebusan kacang merah dan juga ayam
  6. pengecoran dalam rempah tumis yang telah matang dan harum
  7. Tambahkan garam dan juga gula dan biarka sampai mendidih
  8. Selanjutnya masukkan ayam beserta dengan kacang merah, kulit melinjo, telur dan tahu
  9. Rebus bersama bumbu sebentar saja
  10. masukkan santan cair ke dalamnya dan aduk kembali
  11. Biarkan sampai mendidih, koreksi rasanya
  12. Jika kurang terasa maka dapat Anda tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya
  13. Masak sampai mendidih dan sedap
  14. Angkat, sajikan

dan selanjutnya Brongkos Ayam Khas Jogja ini pun siap disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan siap untuk dimakan. Jika sobat suka pedas, maka dapat menambah jumlah cili padi sesuai selera Anda. Cara membuat Brongkos Ayam Khas Jogja ini juga cukup mudah bukan dengan rasa yang lezat dan nendang siap menjadi sajian atau menu khusus untuk keluarga Anda.

Sekian ulasan resep kali ini tentang resep Brongkos Ayam Khas Jogja yang dapat saya sampaikan. Semoga saja ulasan resep diatas dapat bermanfaat dan membantu sobat. Silakan mencoba membuatnya dirumah dan selamat mencoba sobat.

Baca Juga

Cara Membuat Brongkos Ayam Khas Jogja Yang Lazatnya Nendang

Cara Membuat Brongkos Ayam Khas Jogja Yang Lezatnya Nendang1