Beranda Cara Resep Kue Lapis Yang Rasanya Akan Membuatmu Terpesona

Resep Kue Lapis Yang Rasanya Akan Membuatmu Terpesona



Kue lapis merupakan salah satu cemilan tradisional yang manis dan banyak disukai oleh kalangan masyarakat hingga saat ini. Teksturnya yang kenyal dengan warna-warni yang menggugah selera membuat kue lapis sulit untuk ditinggalkan. Pembuatannya memang memerlukan sedikit kesabaran, namun bukan berarti tidak mungkin untuk dikerjakan sendiri di rumah. Di bawah ini akan kami bagikan resep kue lapis untuk Anda.

Bahan-Bahan Yang Diperlukan:

  • 1 gelas tepung beras
  • ½ gelas tepung terigu
  • ½ gelas gula pasir
  • 1 gelas santan kental
  • 1 ½ gelas air
  • Sejumput garam
  • Pewarna makanan secukupnya

Langkah Cara Membuat Kue Lapis
Proses pembuatan kue lapis sebenarnya sangat sederhana. Bahan yang dipelukan juga sangat sederhana dan merupakan bahan-bahan yang tersedia di sekitar kita. Namun jika Anda ingin menghasilkan kue yang cantik dengan aneka warna, memerlukan kesabaran lebih banyak. Hal ini dikarenakan proses pemasakan yang membutuhkan waktu tidak sebentar.

Dalam pemberian warna sendiri sebenarnya tidak ada aturan khusus. Anda bisa hanya menggunakan dua warna atau bahkan lebih. Tergantung selera dan kebutuhan. Tetapi umumnya kue lapis hanya terdiri dua warna, yaitu hijau dan putih atau merah dan putih. Loyang yang digunakan juga bebas, menyesuaikan seberapa banyak kue yang ingin dibuat. Simaklah langkah-langkah membuat kue lapis tradisional di bawah ini. –Serba Cara

Pertama, campur semua bahan kecuali pewarna makanan dan aduk hingga gula larut dan tidak ada adonan yang menggumpal. Selanjutnya pisah-pisahkan adonan ke dalam beberapa wadah, tergantung sebanyak apa warna yang ingin Anda letakkan. Kemudian campurkan satu pewarna makanan untuk setiap satu wadah adonan. Sisakan satu adonan yang dibiarkan berwarna putih untuk membuat warna kue Anda lebih manis.

Setelah pewarna makanan selesai dicampurkan, siapkan loyang atau cetakan untuk mengukus kue lapis Anda. Olesi loyang tersebut dengan minyak makan atau plastik yang tahan panas agar kue Anda tidak lengket. Tuangkan sedikit adonan ke dalam loyang dan kukus selama lima menit. Setelah itu tuangkan adonan selanjutnya dengan warna yang berbeda di atas adonan pertama tadi. Lakukan langkah tersebut hingga semua adonan habis.

Setelah semua adonan dimasukkan, kukuslah kue lapis Anda selama sekitar 20 menit agar ia matang sempurna. Pastikan untuk meletakkan adonan kedua dan selanjutnya pada waktu yang tepat sehingga tidak bercampur dengan adonan di bawahnya. Dan jangan lupa untuk memeriksa air kukusan, karena apabila airnya kering kue lapis Anda bisa menjadi gosong.

Tips Agar Kue Lapis Lebih Tahan Lama
Kue lapis memang memiliki rasa yang enak, sayangnya kudapan sederhana ini tidak memiliki umur yang panjang alias cepat basi. Namun tidak perlu khawatir, ada beberapa cara yang bisa Anda terapkan untuk mengantisipasi agar kue lapis Anda lebih tahan lama. Berikut cara-caranya.

Yang pertama, jangan biarkan kue terkena udara terlalu lama. Udara membawa mikroorganisme yang dapat membuat makanan cepat membusuk, sehingga semakin lama kue di ruangan terbuka, semakin cepat pula ia rusak. Sebaiknya segera letakkan kue dalam wadah tertutup setelah ia dingin.

Tips selanjutnya, jangan menutup wadah ketika kue masih panas. Memang benar kue yang terlalu lama terkena udara akan berdampak buruk. Namun akan lebih buruk lagi jika ia terperangkap dalam wadah tertutup bersama uap yang belum sempurna menguap. Sebaiknya setelah matang kue didinginkan beberapa saat sebelum dikemas ke dalam wadah tertutup.

Kue Lapis

Jangan menyentuh kue secara langsung menggunakan tangan. Mungkin Anda merasa tangan Anda sudah bersih, akan tetapi sebenarnya kulit manusia menyimpan banyak bakteri yang membuat makanan menjadi lebih cepat busuk. Gunakanlah sarung tangan atau penjepit untuk memegang kue yang Anda buat. Jika tidak habis, simpanlah kue lapis Anda di dalam kulkas. Kemudian jika ingin dimakan lagi, Anda bisa memanaskannya kembali dengan menggunakan microwave atau dikukus kembali.

Demikianlah resep kue lapis sederhana yang bisa Anda lakukan sendiri di rumah. Dengan membuat cemilan sendiri, tentu kebersihan dan kualitas makanan akan jauh lebih terjamin. Karena itu gunakanlah waktu luang Anda untuk berkreasi dengan makanan. Selamat mencoba.

Tags: